Ingredientes:

• 500 g de carne de res (lomo, solomillo o la de tu preferencia), cortada en tiras

• 2 pimientos de colores diferentes, cortados en tiras

• 1 cebolla grande, cortada en tiras

• 3 dientes de ajo, picados

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 2 cucharaditas de pimentón dulce

• 1 cucharadita de comino molido

• Sal y pimienta al gusto

• Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)

• Arroz o tortillas (opcional, para servir)

Instrucciones:

• Preparar la Carne:

  • Sazona las tiras de carne con sal, pimienta, pimentón dulce y comino molido. Asegúrate de que la carne esté bien sazonada.

• Cocinar la Carne:

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

  • Añade la carne sazonada a la sartén y cocina hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la sartén y reserva.

• Saltear los Vegetales:

  • En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Añade la cebolla y los pimientos cortados en tiras.

  • Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.

• Añadir Ajo y Carne Reservada:

  • Agrega el ajo picado a las verduras y saltea por un minuto hasta que suelte su aroma.

  • Vuelve a incorporar la carne dorada a la sartén y mezcla bien con los vegetales.

• Finalizar y Servir:

  • Cocina por unos minutos adicionales para que todos los sabores se mezclen.

  • Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Espolvorea con perejil fresco picado.

• Presentación:

  • Sirve la carne con pimientos sobre arroz cocido o acompañada de tortillas. Puedes decorar con más perejil fresco si lo deseas.

¡Listo! Ahora tienes una deliciosa y fácil receta de carne con pimientos. ¡Disfruta tu comida!