Il est temps de cuisiner! o en español, ¡es tiempo de cocinar!

Si eres fan de este país, debes conocer esta deliciosa receta que podrás preparar en casa de manera fácil.

¡A disfrutar de este clásico francés mientras apoyas a tus atletas favoritos!

Ingredientes:

• 1 masa quebrada (puede ser comprada o hecha en casa)

• 200 g de tocino

• 1 cebolla

• 3 huevos

• 200 ml de crema de leche

• 200 ml de leche

• 150 g de queso Gruyère rallado, Parmesano o Mozzarella

• Nuez moscada (al gusto)

• Sal y pimienta (al gusto)

Instrucciones:

1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2. Preparar la masa:

   • Extiende la masa en un molde para tarta y pínchala con un tenedor para evitar que se infle. Cubre la masa con papel de horno. Puedes ponerle legumbres secas para hornear.

   • Hornea la masa durante unos 10 minutos. Retira el papel y las legumbres, y hornea por 5 minutos más hasta que la base esté ligeramente dorada.

3. Preparar el relleno:

   • En una sartén, cocina el tocino o panceta cortado en tiras hasta que esté crujiente. Retira el exceso de grasa y añade la cebolla picada, cocinando hasta que esté dorada. Reserva.

   • En un bol, bate los huevos, añade la crema de leche y la leche, y mezcla bien. Agrega una pizca de nuez moscada, sal y pimienta al gusto.

   • Incorpora el queso rallado y la mezcla de tocino y cebolla.

4. Montar la quiche:

   • Vierte el relleno sobre la masa precocida.

   • Hornea la quiche en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos, o hasta que el relleno esté cuajado y la superficie dorada.

5. Servir:

   • Deja enfriar un poco antes de cortar en porciones.

   • Sirve caliente o a temperatura ambiente, acompañado de una ensalada verde.