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La cebolla blanca fresca es uno de esos ingredientes que nunca pasa de moda y que siempre tiene un lugar asegurado en la cocina de todo hogar. Con su sabor característico —más suave que otras variedades de cebolla su textura crujiente y su versatilidad incomparable, se ha convertido en un básico de la gastronomía mundial, especialmente en la cocina mexicana, donde se utiliza en prácticamente todos los guisos, sopas, caldos, ensaladas y marinados. Pero no es solo una cuestión de sabor. Esta hortaliza milenaria es también un verdadero tesoro nutricional.
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Un kilo